Potée aux légumes et à la viande

 

 C’est encore une recette, un peu inventée,  pour 4 per-

 sonnes, à faire au Schlemmer-Topf

 J’ai pris comme base la recette de l’échine de porc au

 curry et j’y ai apporté quelques modifications.

 Voilà ce que cela donne :

 

 500 grs d’échine de porc sans os

 1 poivron vert

 1 poivron rouge - ( on peut rajouter un poivron jaune )

 6 tomates

 6 pommes de terre

 2 gousses d’ail

 Du basilic sèché

 2 oignons

 

 Pré-chauffer le four : th. 6

 Immerger les 2 parties du Schlemmer-Topf,

 durant 15 minutes, dans de l’eau froide.

 

 Couper la viande en cubes de 2/3 cms

 Couper les poivrons en courtes lanières et les

 tomates en dés. Hacher l’ail

 Couper les oignons en fines rondelles

 et les pommes de terre, épluchées, en dés de 2 cms

 

 Commencer par disposer une couche de légumes au

 fond du Topf ( sorti de l’eau et égoutté ) puis une

 couche de viande, saupoudrer d’ail, puis mettre une

 couche de pomme de terre, saupoudrer de basilic,

 mettre une couche de légumes et ainsi de suite.

 Intercaler les rondelles d’oignons entre les diffé-

 rentes couches.

 Terminer par une couche de légumes

  Enfourner et laisser cuire 45 à 50 mn....

 

                    Expérience faite, c’est su-ccu-lent !

 Retour